خواص انگور

خواص انگور, از جمله این خواص; انگور هم لاغر كننده است و هم چاق كننده.

بدین گونه كه اگر انگور را از صبح تا ظهر، خالی میل كنید لاغر كننده است و اگر آن را همراه با غذا میل كنید چاق كننده است.

خواص درماني ميوه انگور

انگور بر طبق طب قديم ايران گرم و تر است.

1. اخلاط بدن را متعادل مي كند.
2. بسيار مقوي و مغذي است.
3. خون را تصفيه مي كند.
4. سينه و ريه را صاف و تميز مي كند.
5. برطرف كننده يبوست است.
6. انگور براي درمان ورم معده و روده مفيد است.
7. در درمان سل ريوي و سياه سرفه موثر است.
8. براي درمان اسهال خوني از انگور استفاده مي شود.
9. براي درمان نقرس بسيار مفيد است.
10. آنهايي كه معده ضعيف دارند بايد انگور را بدون پوست بخورند زيرا پوست آن دير هضم است و موجب دل درد، نفخ و عوارض ديگر مي گردد.
11. انگور بهترين ميوه براي كساني است كه مي خواهند لاغر شوند و بدن خود را از سايد اوريك، سنگ هاي صفراوي و مسموميت هاي مزمن (مسموميت از سرب يا جيوه ) پاك كنند. اينگونه اشخاص بايد در هر فهته بمدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژيم آب انگور بگيرند بدين ترتيب كه هر دو ساعت يكبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند. مقدر مصرف روزانه تقريبا 2 كيلو گرم است و در اين دو روز نبايد غذاي ديگري مصرف كنند فقط مي توانند آب بنوشند.
12. رژيم آب انگور براي مبتلايان به سل ريوي و واسير نيز مفيد است.
13. براي تقويت و طراوت پوست و همچنين روشن كردن رنگ پوست، آب انگور تازه را با يك تكه پنبه بصورت بماليد و پس از ده دقيقه با آب نيمگرم محتوي كمي جوش شيرين بشوئيد.
14. زياده روي در مصرف آّب انگور بطور مداوم ايجاد سنگ كليه مي كند.

خواص طبي هسته انگور

 هسته انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است:

1. داراي تانن است بنابراين قابض است.
2. اسهال را برطرف مي كند.
3. ترشح ادرار و اسپرم را كم مي كند.
4. گرد هسته انگور را براي درمان به مسلولين مي دهند.
5. هسته انگور براي آنهايي كه مثانه و كليه ضعيف دارند مضر است.

خواص طبي روغن هسته انگور

روغن هسته انگور گرم كننده بدن است، اين روغن ضد يبوست مي باشد. از آن براي نقاشي و تهيه صابون نيز استفاده مي شود.
استفاده از روغن هسته انگور چه به عنوان چاشنی و چه در پخت و پز روش قابل توجهی برای کاهش چربی های اشباع شده در برنامه های غذایی است. این روغن در حالی که خاصیت ازدیاد میزان کلسترول مفید یا اچ دی ال را دارد میزان کلسترول مضر یا ال دی ال و تری گلیسیرید (نمک های آلی حاصل از ترکیب گلیسیرین و اسیدهای چرب ) را کاهش می دهد. خصوصیات روغن هسته انگور سبب می شود تا به میزان زیادی از عوارض قلبی و به خصوص از تصلب شرایین پیش گیری شود.

خواص طبي پوست انگور

 پوست انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است:
 

1. پوست انگور را خشك كرده و مي سوزانند خاكستر بدست آمده را براي درمان اكثر زخم ها استفاده مي شود.
2. پوست انگور دير هضم است و بهتر است كه در موقع خوردن پوست آنرا بيرون آرود.

خواص طبي غوره

غوره كه بانگليسي Un-ripe grape ناميده مي شود از نظر طب قديم ايران سردو قابض است:

1. در درمان ورم مخاط دهان و نرمي لثه ها موثر است.
2. آب غوره براي درمان چاقي مفرط مفيد است.
3. بيماري اسكوربوت كه بعلت كمي ويتامين C در بدن مي باشد با آب غوره درمان مي شود.
4. آب غوره چون داراي تارتارات پتاسيم است براي درمان سياتيك و رماتيسم حاد بسيار مفيد است.
5. در دفع زردي موثر است.
6. خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو مي اندازد و قاعده را باز مي كند.
7. حرارت و صفراي بدن را دفع مي كند و روده ها را ضد عفوني مي كند.
8. آب غوره تقويت كننده كبد است.
9. براي برطرف كردن ورم گلو آ غوره قرقره كنيد.
10. براي دفع كرم و روده و تقويت معده بايد بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زيره سياه مصرف كنيد البته در اينمدت بايد از خوردن غذاهاي سنگين اجتناب نمائيد.
11. آب غوره درمان كننده پا درد و كمر درد مي باشد. براي معالجه ميتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود. البته از خوردن غذاهاي سنگين در اينمدت اجتناب كرد.
12. ترشي غوره نيز معالجه رماتيسم و سياتيك است.

خواص كشمش
كشمش تقویت كننده ی بدن است و اگر آن را مانند چای دم كنید و بنوشید ، برای نرم كردن سینه و درد گلو مفید است.

خواص طبي برگ مو

1. برگ مو قابض است.
2. دم كرده برگهاي جوان مو اسهال خوني را برطرف مي كند.
3. برای خونريزيها مفيد است.
4. در رفع نقرس و زردي موثر است.
5. استفراغ را برطرف مي كند.
6. در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و يائسگي موثر است.
7. هنگاميكه پوست صورت قرمز مي شود و ملتهب است خوردن دم كرده آن اثر مفيد درد.
8. گرد برگهاي جوان و خشك شده مو، اثر خوبي در رفع خونريزيهاي رحيم و خون آمدن از بيني درد.
9. براي برطرف كردن سرمازدگي دست و پا جوشانده برگ مو را تهيه كرده و دست و پا را بمدت 15 دقيقه در آن قرار دهيد.
10. براي تهيه دم كرده برگ مو، مقدر 15 تا 20 گرم برگ مو را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد 10 دقيقه بماند.
11. از دم كرده برگ مو مي توان براي شستشوي چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده كرد.
12. دم كرده برگ مو براي رفع واريس مفيد است.

 ۱۵فایده و خاصیت آب انگور برای سلامتی

انگور یکی از بهترین و مغذی ترین میوه هاست. آب انگور نیز یکی از بهترین آبمیوه هایی است که برای سلامتی فواید زیادی دارد. در زیر به فواید آن اشاره می کنیم.

۱. فلاوونوئید موجود در آب انگور سطح کلسترول LDL (کلسترول خوب) را در بدن بالا می برد و به همین ترتیب از ایجاد انسداد در شریان ها جلوگیری کرده و قلب سالم می ماند.
۲. ریزوراتول موجود در آب انگور ار تشکیل تومور در بدن جلوگیری می کند و به همین روش از بروز سرطان جلوگیری می کند. آب انگور بنفش از سرطان سینه پیشگیری می کند.
۳. با نوشیدن آب انگور، سطح اکسید نیتریک در بدن بالا می رود که ایجاد لخته در رگ های خونی را کاهش می دهد. این مسئله احتمال بروز بیماری و حمله قلبی را کاهش می دهد.
۴. نوشیدن روزانه آب انگور به پایین نگه داشتن فشارخون کمک می کند.
۵. آب انگور خواص ضدپیری دارد و به پایین نگه داشتن وزن نیز کمک می کند.
۶. آنتی اکسیدان های موحود در آب انگور، سلول های تخریب شده را ترمیم کرده و همچنین از تخریب بیشتر آنها جلوگیری می کند.
۷. فردی که به صورت روزانه آب انگور می نوشد، دچار سرفه و ترش کردن معده نمی شود.
۸. نوشیدن آب انگور در صبح بدون شکر به درمان میگرن کمک می کند.
۹. آب انگور اختلالات خونی را درمان کرده و برای پاکسازی خون فوق العاده است و سموم مضر را از بدن بیرون می برد.
۱۰. آب انگور مشکل یبوست را نیز درمان می کند و یک ملین خوب به شمار می رود.
۱۱. آب انگور قرمز خواص ضدویروسی و ضدباکتریایی قوی دارد، به همین علت از فرد در مقابل بسیاری عفونت ها محافظت می کند.
۱۲. آب انگور بخاطر ارزش درمانی بالایی که دارد، در درمان آسم بسیار مفید شناخته شده است.
۱۳. آنتی اکسیدان های موجود در آب انگور می تواند از پیر شدن و بیماری های مرتبط با آن مثل آلزایمر جلوگیری کند.
۱۴. آب انگور بنفش به مقابله با تصلب شریان کمک می کند.
۱۵. آنتی اکسیدان های موجود در آب انگور سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.
 

نکته: اگر دچار کم خونی هستید (آهن خونتان کم است)، از نوشیدن آب انگور تیره و غلیظ خودداری کنید. آب انگور تیره حاوی موادشیمیایی است که می تواند سطح آهن بدن را کاهش دهد.
در اکثر مواقع، آب انگوری که از فروشگاه تهیه می کنیم، خالص نیست. توصیه می شود که خودتان در منزل و بااستفاده از انگور تازه آب انگور تهیه کنید.

خواص انگور از نگاه معصومین (ع)
امام صادق (ع): " هنگامی که آب فرو نشست و استخوانهای مردگان، پدیدار شد نوح این را بدید و بدین سبب بسیار آشفته و اندوهگین شد.
سپس خدا به او وحی کرد: " این کاری است که خود با خویش کرده ای ! تو خود انها را نفرین کردی ! "
گفت: پروردگارا ! من از تو آمرزش می طلبم و به درگاه تو توبه می کنم.
سپس خداوند به او وحی کرد: " انگور سیاه بخور تا اندوهت از میان برود.

امام صادق (ع): " پیامبری از پیامبران به درگاه خدا از اندوه شکایت کرد خداوند اورا به خوردن انگور امر فرمود.

امام صادق (ع): " نوح از اندوه به درگاه خداوند شکایت برد. خداوند به او چنین وحی کرد: " انگور سیاه بخور ؛ چرا که اندوه را می برد. "

تاثیر انگور قرمز بر جوان ماندن
 خوردن انگور قرمز پیری را به تاخیر می اندازد.
دانشمندان می گویند: انگور قرمز دارای ماده ای به نام رسوراتول است كه نوعی پروتئین موسوم به سرتوئین در بدن انسان می سازد و این پروتئین نیز موجب جوان ماندن و طراوت كروموزوم های انسان می شود.
به گفته محققان: انگور قرمز همچنین دارای موادی است كه خطر ابتلا به سرطان و التهاب های جسمی را كاهش می دهد.

 فواید انگور سیاه
انگور میوه‌ای شیرین و لذیذ و از نوع میوه‌های خوشه‌ای است. انگور میوه ای بهشتی است.

در احادیث آمده است که امام محمد باقر (ع) فرموده اند: "چهار میوه از میوه‌های بهشتی هستند، انگور، رطب(خرمای تازه)، انار و سیب."(بحارالانوار/ج14/باب اطعمه و اشربه)
این میوه بهشتی سرشار از ویتامین های A، B و C می باشد. هم چنین دارای مقداری منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است.
یک لیوان(160 گرم) انگور سبز یا قرمز بدون هسته حاوی: 110 کالری انرژی، یک گرم پروتئین، 29 گرم کربوهیدرات و یک گرم فیبر می باشد.
انگور، منبع خیلی خوب ویتامین "ث" (28/17میلی گرم) و منگنز( 11/0 میلی گرم) می باشد. منظور از منبع خیلی خوب یعنی 20 درصد یا بیشتر نیاز روزانه فرد به آن ماده مغذی را برآورده می کند.
درخت انگور را "تاک" یا "مو" نیز می‌گویند.

مضرات انگور
انگور باعث افزایش فشار خون و سر درد میشود!
انگور کالری کمی دارد و سرشار از ویتامین سی و فیبر است، بنابراین یک خوراکی بسیار مفید و مغذی به شمار می آید؛ اما یک ماده به نام ” تیرامین ” در آن وجود دارد، یک نوع اسید آمینه که از شکستن زنجیره پروتئینی در غذاهای مانده به وجود می آید.
“تیرامین” می تواند فشار خون را بالا ببرد و در نتیجه در یک گروه از مردم ایجاد سر درد می کند. اگر این اتفاق برای تان افتاد، شاید بهتر باشد از بعضی خوراکی های دیگر مثل

۱- گوشت دودی یا نمک سود

۲- پنیر کهنه

۳- مرکبات دوری نمایید.

تحقیقات نشان می دهد تیرامین موجود در انگور می تواند اثر بدی روی گروهی از داروهای ضدافسردگی با نام ” MAOI ” بگذارد؛ اگر از این داروها استفاده می کنید، با دکتر درباره رژیم غذایی تان صحبت کنید.

برای خواندن مطلب درباره انگور روی انگور کلیک کنید

برای خواند مطلب درباره دیگر خواص مواد غذایی روی خواص مواد غذایی کلیک کنید

گروه کاشانه مرکز سایت منتظر نظرات شما می باشد.