خواص گوجه

خواص گوجه, مضرات گوجه, ارزش غذایی گوجه و طب سنتی گوجه فرنگی

ارزش غذایی گوجه فرنگی

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست.

گوجه فرنگی دشمن سرطان
گوجه فرنگی نیز مانند هر میوه و سبزی دیگری باید رسیده باشد و ظاهری بدون لك و سالم داشته باشد و برای نگهداری كوتاه‌مدت آن حتی تا 15 الی 20 روز نیز یخچال بهترین مكان است ولی برای زمان بیشتر از آن می‌توان روش فریز كردن را انتخاب كرد. اگرچه در سال‌های اخیر گوجه فرنگی در تمام فصول سال یافت می‌شود ولی به لحاظ طعم و رنگ با انواع تابستانه آن متفاوت است. بنابراین برای استفاده از طعم گوجه فرنگی‌های تابستانه در پخت و پز زمستانی، شما می‌توانید آنها را ابتدا به صورت ریز خرد كرده یا رنده كنید، سپس بدون روغن در تابه‌ای ریخته و روی اجاق گاز بپزید. پس از آنكه آب آن بخار شد و گوشت رنده شده آن غلظت نسبی‌ای پیدا كرد، آن را در یك ظرف یا كیسه فریزر بسته‌بندی كرده و در فریزر نگهداری كنید.

ارزش غذایی یك عدد گوچه‌فرنگی تازه
كالری / 24
ارزش غذایی گوجه فرنگی تازه
چربی / 0 گرم
چربی اشباع شده / 0 گرم
كلسترول / 0 میلی‌گرم
كربوهیدرات / 5 گرم
پروتئین / 1 گرم
فیبر رژیمی / 1 گرم
سدیم / 6 میلی‌گرم
ویتامین C / 15 میلی‌گرم
پتاسیم / 292 میلی‌گرم

طب سنتی و گوجه

1. طبع گوجه‎فرنگی سرد است.
2. از میوه نارس گوجه‎فرنگی هیچگاه استفاده نكنید، به خاطر وجود ماده سولانین.
3. گوجه‎فرنگی برای تقویت بینایی مؤثر است.
4. گوجه‎فرنگی به رشد استخوان‎ها كمك می‎كند.
5. برای تسكین دردهای عصبی از گوجه‎فرنگی استفاده كنید.
6. برای رفع بی‎اشتهایی از گوجه‎فرنگی می‎توان استفاده كرد قبل از غذا استفاده شود.
7. كسانی كه بیماری نقرس و رماتیسم دارند می‎توانند از گوجه‎فرنگی استفاده كنند.
8. در خوردن گوجه‎فرنگی افراط نشود چون امكان تولید سنگ مثانه را دارد.
9. خوردن گوجه‎فرنگی برای بیماری تصلب شرایین مفید است.
10. كسانی كه غلظت خون دارند از گوجه‎فرنگی استفاده كنند.
11. كسانی كه آب مروارید دارند از گوجه‎فرنگی استفاده كنند.
12. مادران شیرده سعی كنند گوجه‎فرنگی كم بخورند چون كم كننده شیر است.
13. كسانی كه درد مفاصل دارند از گوجه‎فرنگی استفاده كنند.
14. كسانی كه یبوست دارند قبل از غذا یك گوجه‎فرنگی بخورند.
15. گوجه‎فرنگی به رشد قد كمك می‎كند.
16. برای از بین بردن لك جوهر روی لباس می‎توان از گوجه‎فرنگی استفاده كرد.
17. كسانی كه پوست حساس دارند و كبد آن‎ها ضعیف است گوجه‎فرنگی كمتر بخورند.
18. گوجه‎فرنگی جهت درمان سیاتیك مفید است.
19. برای فرار حشرات می‎توانید برگ‎های گوجه‎فرنگی را در اتاق خود بگذارید برگ گوجه‎فرنگی مورچه را فراری می‎دهد.
20. سرخ كردن گوجه‎فرنگی باعث سنگین شدن و دیرهضم شدن آن می‎شود.
21. برای مسلولین آب گوجه‎فرنگی یك نوشیدنی خوبی است.
22. برای درمان جوش‎ها صورت از ماسك گوجه‎فرنگی له شده استفاده كنید.
23. گوجه‎فرنگی پاك كننده خون است.
24. ماسك گوجه‎فرنگی چربی اضافی پوست را از بین می‎برد.
25. كسانی كه آسم دارند می‎توانند از گوجه‎فرنگی استفاده كنند.
26. كسانی كه بیماری قند دارند روزی یك لیوان یا 2 لیوان آب گوجه‎فرنگی 4 روز در ماه (هفته ای یك روز) بخورند.
27. گوجه‎فرنگی زیاد بودن چسبندگی خون را از بین می‎برد.
28. گوجه‎فرنگی دفع كننده رسوبات ادراری و صفراوی است.
29. برای درمان خستگی مفرط از گوجه‎فرنگی استفاده كنید.
30. گوجه‎فرنگی از شب كوری جلوگیری می‎كند.
31. گوجه‎فرنگی از پیری زودرس جلوگیری می‎كند.
32. گوجه‎فرنگی از بیماری سرطان خصوصاً پروستات جلوگیری می‎كند.
33. به خاطر وجود ویتامین آ در گوجه‎فرنگی مفید است.
34. گوجه‎فرنگی برای جلوگیری از ریزش مو مؤثر می‎باشد.
35. افراد سوداوی گوجه‎فرنگی كم بخورند.
36. سعی كنید با غذاهای نشاسته‎ای گوجه‎فرنگی بخورید چون باعث زودهضم شدن آن ها می‎شود.
37. گوجه‎فرنگی صفرآور است.
38. خوردن گوجه‎فرنگی از آپاندیس جلوگیری می‎كند.
39. اگر گوجه‎فرنگی با پوست خام خورده شود پاك كننده خوبی برای معده می‎باشد.
40. كسانی كه فشارخون دارند از خوردن گوجه‎فرنگی سرخ شده خودداری كنند.

مضرات گوجه فرنگی:
در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشكال صورت می گیرد آنهائیكه معده حساس دارند نباید درخوردن گوجه فرنگی افراط كنند .
بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند.

برای خواندن خواص مواد غذایی روی خواص مواد غذایی کلیک کنید

گروه کاشانه مهر مرکز سایت منتظر نظرات شما می باشد.